• Apple phone app link
  • Android phone app link

Завод шампанских вин «Новый Свет»

СкачатьМобильный путеводитель×
  • 4
    часа
  • 1экскурсия
  • 8точек
  • 1.5км

О туре

Если говорить о рукотворных достопримечательностях поселка Новый Свет, то главной среди них является одноименный завод шампанских вин, основанный в 1878 году прародителем всего российского виноделия — князем Львом Сергеевичем Голицыным. Приехать на отдых в Крым, а тем более на юго-восточное его побережье, и не побывать в легендарных новосветских погребах, которые в свое время произвели неизгладимое впечатление на самого императора Николая II — просто невозможно.

Светлое здание, отдаленно напоминающее средневековый рыцарский замок, гостеприимно распахнуло свои двери для всех, кому интересно не только вкусить плоды, но и послушать историю становления и развития крымского виноделия, а также поближе познакомиться с жизнью князя Льва Сергеевича Голицына, без которого Новый Свет был бы, как говорится, уже не тот. Впрочем, масштаб личности этого удивительного человека выходит далеко за пределы не только Нового Света, но и всего Крыма, охватывая, без преувеличения, весь мир.

Что вы увидите

В программу экскурсии по территории завода «Новый Свет» входит посещение Музея виноделия и виноградарства, а также последующая дегустация, которая послужит логичным и приятным завершением всего мероприятия. Вы увидите тоннели для выдержки шампанского, а также спуститесь в энотеку — хранилище уникальной коллекции вин со всего света, которые князь Голицын получал в качестве подарков.

Большую часть игристых вин на заводе «Новый Свет» изготавливают традиционным бутылочным методом шампанизации, а не искусственным «ускоренным» способом, распространенным в наше время. Именно здесь у вас есть замечательная возможность узнать, насколько велика разница между «быстрым» и «медленным», то есть классическим, шампанским. На дегустации вам специально предложат сначала изысканные благородные вина типа брют или экстра брют, а потом угостят порцией любимого многими полусладкого. Эффект зачастую удивляет даже тех дегустаторов, которые никогда не любили «кислые» сухие вина, потому что желание приобрести «чего послаще» после такого эксперимента обычно пропадает.

Интересные факты

  • Самыми знаменитыми заводами, применявшими классическую бутылочную технологию производства шампанского на территории СССР, считались заводы в Абрау-Дюрсо, Артемовске и Новом Свете, а наиболее ценным всегда являлось именно новосветское шампанское.
  • Настоящее классическое шампанское выдерживается в течение трех лет, в то время как игристое вино — не более года. За все время выдержки человеческие руки прикасаются к бутылке шампанского более 75 раз.
  • Помимо традиционного местного шампанского, в магазинах Нового Света также можно приобрести продукцию других известных винодельческих предприятий Крыма, включая «Солнечную долину», «Массандру», «Коктебель» и «Инкерман».
Загрузка