• Apple phone app link
  • Android phone app link

Амурская область. Памятники природы

Китайская кухня в Благовещенске

Китайские кулинары любят повторять: «Нет плохих продуктов, есть лишь плохие повара». Наверное, в этом и заключается секрет китайской кухни.

У кулинаров есть определенные правила, которые они неукоснительно соблюдают:

Правило первое. Все продукты обязательно тщательно обрабатываются, на что уходит 1/3 часть от времени приготовления блюда.

Правило второе. Очень быстрая тепловая обработка продуктов – в течение 2-4 минут.

Правило третье. Разнообразное применение различных пряностей, специй и соусов. В китайской кухне применяются более 300 видов всевозможных приправ.

Правило четвертое. Компоновка или составление блюда по цвету, запаху и вкусу. Подобрать ингредиенты так, чтобы они сочетались между собой – это целое кулинарное искусство.

Благовещенск - единственный административный центр региона России, находящийся на государственной границе, китайский город Хэйхе стоит на правом берегу Амура, в результате чего в городе очень широко распространена аутентичная китайская кухня.

В Благовещенске набор кафе с китайской кухней весьма разнообразен. Можно посоветовать зайти, например, в "Зеленый двор" (пер. А. Волошина, 4), "Пекинская утка" (ул. Ленина, 161), "Гонконг" (ул. Шевченко, 10), "Ориент" (Зейская ул., 126), "Президент" (Кузнечная ул., 17), "Сунгари" (Игнатьевское ш., 15).

Материалы предоставлены сайтом Russia.Travel

Загрузка